Ribatejo já tem Carta Gastronómica

Foi apresentada na tarde desta quinta-feira, a Carta Gastronómica do Ribatejo, numa cerimónia que contou os presidentes das câmaras da Lezíria do Tejo, o presidente do Turismo do Alentejo e Ribatejo, Dr Ceia da Silva, e o Dr Armando Fernandes, em representação da Confraria Gastronómica do Ribatejo.

Recorde-se que em 2015, a ERTAR, a Câmara de Santarém, a Confraria da Gastronomia do Ribatejo e a Comunidade Intermunicipal da Lezíria do Tejo assinaram um protocolo para a elaboração da Carta Gastronómica do Ribatejo. No ano seguinte,  o município de Abrantes juntar-se-ia ao projeto.

De acordo com uma nota enviada pela Entidade Regional do Turismo do Alentejo e Ribatejo, esta carta visa “valorizar o receituário tradicional do Ribatejo, desenvolver um referencial gastronómico para a região e alavancar a promoção dos produtos endógenos”, constituindo o primeiro passo de um projeto que prevê a certificação dos restaurantes do Ribatejo e a edição de um guia.